Articles populaires – La cuisine de Nor

2 juillet 2012

Tarte d'été ratatouille et féta

Voici une tarte aux parfums d'été. Je commence à récolter mes premières courgettes et comme le temps n'est pas de la partie, il fait bon de mettre du soeil dans notre assiette. Vous pouvez si vous ne souhaitez pas faire une ratatouille, en acheter une...

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Tags: oeufs, ricotta, tarte salée, ratatouille, poivron, féta, aubergine, courgette, pâte brisée

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6 février 2015

Desserts et gourmandises pour le weekend

Nous y sommes....C'est le weekend, voici quelques idées de desserts piochés sur le blog pour les goûters, repas en famille, entres amis ou juste pour se faire plaisir!!!!! Crème dessert façon danette Cake aux fruits confits Quatre-quart Pudding aux pépites...

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Tags: chocolat, pain, cakes, fruits confits, crème dessert, pudding, quatre-quart, tarte au citron

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11 septembre 2012

Farfalle al ragu

Voici une recette simple et rapide à préparer et qui sera du plus bel effet auprès de vos invités. c'est une recette de Jamie Oliver de son émission 30 minutes chrono. Vous pouvez utiliser des reste de viande blanche (rôti de porc, filet mignon...)ou...

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Tags: tomate, Farfalle, Jamie Oliver, ail, carotte, origan, reste de viande

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5 juin 2012

Le taboulé, ma recette

Me voilà de retour!!! Après une semaine agitée, qui ne m'a pas permise d'être active sur le blog. Je vous propose ma recette du taboulé. Il existe différentes manières de le préparer, moi j'ai fais un mélange de mes saveurs préférées.J'ai décidé de la...

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Tags: citron, tomate, oignon, concombre, menthe, poivron, semoule

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21 janvier 2013

Le Tiramisu de Christophe Michalak pour fêter le premier anniversaire de La cuisine de Nor

Voilà une année, déjà, que je partage avec vous mes moments gourmands et mes expériences culinaires. Au départ de cette aventure, j'étais loin de penser que vous seriez aussi nombreuses et nombreux à venir faire un tour dans La Cuisine de Nor. Je suis...

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Tags: citron, chocolat, oeufs, biscuits, café, mascarpone, crème liquide

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28 janvier 2013

Cupcake au Philadelphia Milka

Le temps maussade et pluvieux de dimanche n'insitait pas aux sorties mais à la pâtisserie.Mon fils est un fan du Philadephia Milka et j'ai pensait qu'aprés son cross, il aurait besoin de reprendre des forces. Et rien de tel qu'un chocolat chaud et des...

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Tags: vanille, cupcake, beurre, philadelphia milka, caissettes, sucre glace, Christophe Michalak

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9 avril 2013

Verrine aux fraises.

Le printemps se fait attendre avec tous ses petits légumes nouveaux et les 1ère fraises. Ce weekend, j'ai trouvé des gariguettes (françaises) et j'ai craqué et acheté une petite barquette. Pour que tout le monde en profite à la maison, j'ai préparé des...

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Tags: vanille, fraises, chantilly, meringue, gourmandise, sucre glace

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1 novembre 2013

Crème dessert au chocolat façon Danette

Je cherchais une recette de crème dessert sans oeufs et façon Danette. Je l'ai trouvé chez Chef Nini (ICI). Dans sa recette, elle utilise seulement du lait. Moi j'ai fais moitié lait, moitié crème liquide. Le résultat, une texture qui se rapproche de...

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Tags: chocolat, lait, crème liquide, sucre en poudre, crème dessert, danette, maïzena

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16 juin 2014

Clafoutis aux cerises

Je me dépêche vite avant que la saison soit finie ou que les oiseaux les aient toutes dévorées....Je veux parler des cerises.Les recettes de la base du clafoutis sont différentes et variées. Je voulais trouvé une recette rapide et simple. Et oui! Comme...

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Tags: vanille, sucre vanillé, gâteau, farine, gourmandise, cerises

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9 février 2015

Quiche et ses petits légumes du soleil

Il arrive un moment pendant nos longs hivers où j'ai envie de plats colorés et remplis de soleil. Je vous propose donc ma quiche version ensoleillée. Certes vous allez me dire que les tomates, courgettes et poivrons ne poussent pas dans les jardin en...

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Tags: tarte, crème, parmesan, poivron, courgette, muscade, quiche

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4 mars 2015

La ratatouille

Une recette aux couleurs de l'été, facile à préparer et elle se marie merveilleusement avec les viandes ou les poissons. Elle demande un peu de préparation: il est nécessaire de faire cuire les légumes séparément et de les découper de la même taille....

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Tags: oignon, huile d'olive, poivron, aubergine, courgette, ail, herbes de provence

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26 avril 2015

Tarte aux framboises

La saison des fruits rouges est revenue et quel bonheur! Adieu pommes, poires et bananes et bienvenue aux fraises, framboises. J'ai trouvé des framboises au marché et comme elles ne sont pas encore suffisamment mûries au soleil, j'ai préféré les préparer...

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Tags: vanille, tarte, mascarpone, chantilly, sablé breton, framboises

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15 mai 2012

Brochettes de dinde

Pour fêter le retour des beaux jours et pour préparer le week-end, je vous propose mes brochettes de dinde. Je prépare une marinade dans laquelle je laisse mes morceaux de dinde pendant une ou deux heures. Vous obtiendrez une viande parfumée et tendre.A...

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Tags: tomate, dinde, paprika, barbecue, brochette, oignon

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2 mai 2012

pudding de pain aux pépites de chocolat

Le pudding est une solution pour utiliser les restes de pain. C'est la version américaine du pain perdu français. J'ai choisi une recette de Nigela Lawson tirée de son livre Kitchen. J'aime cette façon de préparer ce pudding sans chichi, tout simplement....

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Tags: oeuf, crème, Nigella, pain, pépites de chocolat, gâteau

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17 janvier 2013

Chili con carne

L'hiver est en train de s'installer et voilà une bonne recette,pour se réchauffer. A la maison tout le monde l'adore!!!! Cette recette est tirée du livre Toqué de cuisine de Jamie Oliver et ce que j'aime c'est la préparation courte donc on ne se cantonne...

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Tags: tomates séchées, canelle, boeuf, haricots rouges, piment, plat mijoté

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8 mai 2012

Crème caramel façon Michalak

Je suis tombé sur le livre de Christophe Michalak "les desserts qui me font craquer". A la maison, j'ai des amateurs de crèmes et j'ai aimé la recette de la crème caramel proposée dans le livre. Pour la réaliser, il me manquait de la pectine de confiture....

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Tags: oeuf, vanille, crème, Michalak, caramel, sucre semoule

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26 mars 2013

Tiramisu mangue spéculoos

Et oui, encore un tiramisu mais j'ai trouvé au marché de trés belles mangues colorées, et j'ai eu envie de les décliner en tiramisu. Je dois vous avouer que c'est un de mes desserts préférés(le reste de la liste est longue!!!!). La crème du tiramisu est...

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Tags: vanille, Michalak, spéculoos, dessert, mangue, tiramisu

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31 octobre 2013

Cake aux fruits confits

Voici ma recette du cake aux fruits confits. C'est un classique..... mais irrésistible. Je n'avais jamais pris le temps de le réaliser. Et bien c'est chose faîte!!!!! J'ai fait mariner mes raisins dans le rhum et fariner les fruits confits avant de les...

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Tags: farine, sucre en poudre, cakes, fruits confits, raisin, rhum

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11 novembre 2013

Tiramisu poire et chocolat

Aujourd'hui, je vous présente mon tiramisu poire et chocolat. Le tiramisufait parti de mes desserts préférés et ma gourmandise m'insite à le décliner de différentes façons.J'ai été contactée par DessertBox pour participer à leur concours Chefbox. Leur...

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Tags: chocolat, biscuits, mascarpone, spéculoos, poire, tiramisu

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4 février 2015

Tatin aux pommes version mini

La tarte Tatin sera le dessert qui marquera mon retour parmi vous. Je ne suis pas une blogueuse des plus sérieuse mais je ne suis pas une professionnelle de la blogosphère!!!Et oui, je suis aussi une maman, une sportive (qui prépare son 1er marathon ....de...

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Tags: pâte feuilletée, caramel, pomme, sucre en poudre, Tatin, gourmandises

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6 mars 2015

Panna cotta au chocolat blanc et coulis à la framboise

La panna cotta fait parti des desserts qui demande peu de préparation. J'aime marié la douceur de cette crème à une note plus acidulée. Cette fois-ci, mon choix c'est porté sur chocolat blanc et framboise et que dire en trois coup de cuillère....plus...

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Tags: lait, crème liquide, chocolat blanc, framboise, panna cotta

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4 mai 2012

Spéculoos 1er essai

Ma maman m'a offert de jolis découpoirs à biscuits et dans sa bibliothèque, j'ai trouvé le livre de Christophe felder: Succulents spéculoos. Il est plein de merveilleuses recettes. Mais pour commencer, je me suis lancée dans la recette de base des spéculoos....

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Tags: oeuf, biscuits, canelle, farine, vergoise

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20 juillet 2012

Pavlova aux fraises

Chers lecteurs, me voilà de retour parmi vous et c'est un plaisir de pouvoir partager un moment gourmand avec vous. Je suis de ceux qui pense que la gourmandise n'est pas un vilain défaut tant que l'on reste raisonnable. Mes fraisiers sont très productifs...

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Tags: vanille, fraises, chantilly, meringue, gourmandise

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20 avril 2012

Crumble au poulet et ses légumes d'été

Voici un plat complet et réconfortant surtout quand le printemps ne veut pas pointer le bout de son nez. Il est simple à confectionner et les enfant l'adorent. Il est composé de trois couches:une de poulet, une de ratatouille et la dernière d'un crumble...

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Tags: Crumble, parmesan, plat complet, poulet, ratatouille

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7 novembre 2012

Tarte aux pommes super rapide

Je me suis inscrite au tour "Pas le temps" du blog un Tour en cuisine.... Le hic est que j'ai oublié de participer à ce tour. Je présente toutes mes excuses aux auteurs d'Un tour en cuisine.Le blog, un tour en cuisine, propose aux bloggueurs de s'inscrire...

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Tags: beurre, vergoise, dessert, pommes, rapide