gâteau

Et oui, encore un tiramisu mais j'ai trouvé au marché de trés belles mangues colorées, et j'ai eu envie de les décliner en tiramisu. Je dois vous avouer que c'est un de mes desserts préférés(le reste de la liste est longue!!!!). La crème du tiramisu est celle du chef Michalak. Je la trouve parfaite alors pourquoi sans passer?  C'est un dessert exotique et léger, parfait pour terminer votre déjeuner Pascal.   Les ingrédients: (pour 6 verrines environs): 2 belles mangues bien mûres - 1 boîtes de mangues au sirop -... [Lire la suite]

Me voici de retour de vacances.....J'ai quitté la montagne ensoleillée et ses sommets enneigés pour retrouver la neige à la maison. Elle m'a suivi..... J'ai eu envie de préparer un quatre-quart pour le goûter du dimanche. C'est un gâteau tout simple, qui demande peu d'ingrédients mais je pense que les choses simples sont les meilleurs.....Surtout quand on rentre de vacances et que les placards et le réfrigérateur crient famines. Les ingrédients: 4 oeufs - le poids des oeufs en farine, sucre et beurre - un sachet de levure -... [Lire la suite]

Voilà une année, déjà, que je partage avec vous mes moments gourmands et mes expériences culinaires. Au départ de cette aventure, j'étais loin de penser que vous seriez aussi nombreuses et nombreux à venir faire un tour dans La Cuisine de Nor. Je suis heureuse de l'interêt que vous portez à mon blog. Je vous invite à laisser vos commentaires ( ils me permettent d'avoir vos avis) et n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter pour avoir les nouveautés du blog. Pour fêter ce premier anniversaire, j'ai décidé de préparer le tiramisu... [Lire la suite]

Dimanche, c'est l'Epiphanie, nous allons fêter les reines et les rois. Je vous propose ma réalisation du jour:une frangipane poire-chocolat. Les puristes préféreront la frangipane classique pour celle-ci vous pouvez cliquer ICI. Mais moi, j'avais envie de sortir des sentiers battus et de marier la poire et le chocolat. Cette recette est facile à réaliser et vu les prix pratiqués par nos pâtissiers et par ce temps de crise, rien de tel que de la réaliser soi-même.   Les ingrédients: 2 pâtes feuilletées pur beurre - 130 grammes... [Lire la suite]

  Chers lecteurs, me voilà de retour parmi vous et c'est un plaisir de pouvoir partager un moment gourmand avec vous. Je suis de ceux qui pense que la gourmandise n'est pas un vilain défaut tant que l'on reste raisonnable. Mes fraisiers sont très productifs et je souhaitais réalisé ce pavlova depuis longtemps.J'avais vu Nigella Lawson en préparer un au chocolat sur cuisine TV. C'est une meringue moelleuse, habillée d'une crème fouettée et coiffée de fraises. La liste des ingrédients: Pour la meringue:6 blancs d'oeufs à... [Lire la suite]

Le pudding est une solution pour utiliser les restes de pain. C'est la version américaine du pain perdu français. J'ai choisi une recette de Nigela Lawson tirée de son livre Kitchen. J'aime cette façon de préparer ce pudding sans chichi, tout simplement. Le plus, ce sont les pépites de chocolat qui fondent au travers de la préparation. Voilà comment transformer le plus simple des ingrédients en un dessert de fête. Les ingrédients:  250 grammes de pain rassis, coupé en cubes de 3cm 100 grammes de pépites de chocolat... [Lire la suite]

Pour terminer ce week-end de Pâques, je vous propose mon fondant au chocolat. A la base, c'est une recette de Trish Deseine, tirée de son livre Je veux du chocolat. J'ai modifié les quantités de sucre et de beurre. Je trouve que de réduire le sucre permet de révéler encore plus le goût du chocolat. Vous verrez, le succès est garanti. Tout le monde adore ce fondant et se laisse tenter par une autre part. Pour réaliser le fondant il vous faudra: 200 grammes de chocolat à 70% de cacao 125 grammes de sucre 125 grammes de... [Lire la suite]

Vous vous souvenez de la galette au beurre du petit Chaperon rouge ? Mais si, celle qu’elle doit apporter à sa grand-mère. Je vous propose ma version de cette galette. Elle est parfaite pour l’heure du thé ou du café ou pour accompagner compote, salade de fruits...   Pour réaliser cette galette, il vous faudra : 150 grammes de beurre 150 grammes de sucre 4 jaunes d’œufs + 1 pour la dorure 240 grammes de farine 1 paquet de levure 1 pincée de sel   Réalisation de la... [Lire la suite]

En ce début de semaine, un dessert au couleur de miel qui réconforte après ce week-end pluvieux.  J'aime  les mirabelles pour leur couleur dorée et leur saveur sucrée. Je sais que ce n'est pas la saison des mirabelles mais elles viennent de mon congélateur. Je commence à faire le vide pour les futures cueillettes du printemps et de l'été. Vous pouvez les remplacer par le fruits de votre choix. J'ai trouvé cette recette sur le site: journal des femmes cuisine (pour vous y rendre, cliquez ici). Elle a été proposée par... [Lire la suite]