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La cuisine de Nor

Tarte aux framboises
Tarte aux framboises
Panna cotta au chocolat blanc et coulis à la framboise
Panna cotta au chocolat blanc et coulis à la framboise
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
Verrine aux fraises.
Verrine aux fraises.
Verrine aux pommes et mousse aux carambars
Verrine aux pommes et mousse aux carambars
La verrine chanty-fraise
La verrine chanty-fraise
Moelleux fraises et ricotta
Moelleux fraises et ricotta
Trile au coulis de Fraise
Trile au coulis de Fraise
1 mai 2015

La crème brûlée à la vanille

La crème brûlée à la vanille
La crème brulée fait partie des classiques et bien souvent des desserts préférés. Elle ne demande pas des heures de préparation.Je vous conseille d'utiliser les blancs d'oeufs pour préparer des financiers( recette ici). Ils viendront accompagner merveilleusement...
Posté par paulouis à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  vanille,  crème,  dessert,  sucre cassonade

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26 avril 2015

Tarte aux framboises

Tarte aux framboises
La saison des fruits rouges est revenue et quel bonheur! Adieu pommes, poires et bananes et bienvenue aux fraises, framboises. J'ai trouvé des framboises au marché et comme elles ne sont pas encore suffisamment mûries au soleil, j'ai préféré les préparer...
Posté par paulouis à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  tarte,  mascarpone,  chantilly,  sablé breton,  framboises

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26 avril 2015

Mon Pari à Paris

Mon Pari à Paris
Bonjour, Aujourd'hui pas de recette mais quoi que...... C'est le mélange de plusieurs ingrédients et le pari d'arriver au bout de 42.195km dans la plus belle ville du monde. Je cours depuis plusieurs années en solo et en club. L'année passée, j'ai arrêté...
Posté par paulouis à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 avril 2015

Tartelettes chocolat caramel

Tartelettes chocolat caramel
Voici un dessert qui sera parfait pour terminer votre repas de Pâques ou pour une autre occasion. La gourmandise ne doit pas s'arrêter là. Elles ne sont pas difficile à préparer, il vous faudra juste avoir le bon timing.Vous pouvez aussi les réaliser...
Posté par paulouis à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  chocolat,  caramel,  pâques,  tartelette

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6 mars 2015

Panna cotta au chocolat blanc et coulis à la framboise

Panna cotta au chocolat blanc et coulis à la framboise
La panna cotta fait parti des desserts qui demande peu de préparation. J'aime marié la douceur de cette crème à une note plus acidulée. Cette fois-ci, mon choix c'est porté sur chocolat blanc et framboise et que dire en trois coup de cuillère....plus...
Posté par paulouis à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  crème liquide,  chocolat blanc,  framboise,  panna cotta

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4 mars 2015

La ratatouille

La ratatouille
Une recette aux couleurs de l'été, facile à préparer et elle se marie merveilleusement avec les viandes ou les poissons. Elle demande un peu de préparation: il est nécessaire de faire cuire les légumes séparément et de les découper de la même taille....
Posté par paulouis à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  huile d'olive,  poivron,  aubergine,  courgette,  ail,  herbes de provence

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16 février 2015

Panna cotta aux fruits de la passion

Panna cotta aux fruits de la passion
voici un dessert rapide à préparer. J'ai choisi de le marier au fruit de la passion pour ça note acidulée qui contraste avec la douceur de la crème.Il faut les choisir fripés car c'est ainsi qu'ils sont mûrs. Ingrédients : 25 cl de crème liquide entière...
Posté par paulouis à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  crème liquide,  dessert,  rapide,  fruit de la passion

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14 février 2015

Cœur de gaufres express pour la Saint Valentin

Cœur de gaufres express pour la Saint Valentin
Aujourd'hui, je vous propose une recette express pour terminer votre dîner d'amoureux :). Elle ne prend pas beaucoup de temps, il faut juste avoir les ingrédients. Elles sont fourrées de ganache au chocolat. Eh oui, n'oublions pas que c'est la Saint Valentin...
Posté par paulouis à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  beurre,  crème liquide,  brioche,  gaufre

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13 février 2015

Beignets pour mardi gras

Beignets pour mardi gras
Mardi se sera Mardi gras!!!! Je vous propose ma recette de tourtisseaux. C'est le nom donné aux beignets dans ma région. Leurs noms varient en fonction de l'endroit où l'on se trouve en France: merveilles, bugnes ...... Au final, ils font tous la fête...
Posté par paulouis à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  beurre,  goûter,  farine,  sucre glace

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11 février 2015

Velouté de légumes d'hiver

Velouté de légumes d'hiver
Le froid a envahi le pays et quoi de mieux qu'un bon potage de légumes d'hiver. Elle est rapide à préparer, vous pouvez la rendre plus gourmande en ajoutant quelques croutons, un peu de crème. Certains et certaines préfèrent la faciliter en achetant de...
Posté par paulouis à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  pain,  carotte,  poireau,  velouté

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