Velouté de légumes d'hiver

Le froid a envahi le pays et quoi de mieux qu'un bon potage de légumes d'hiver. Elle est rapide à préparer, vous pouvez la rendre plus gourmande en ajoutant quelques croutons, un peu de crème. Certains et certaines préfèrent la faciliter en achetant de la soupe toute prête mais rien de mieux qu'une bonne soupe maison pleine de vitamines. 

les ingrédients:

• 5 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 poireau
• 1 bouillon de légumes
• de l'eau
• sel et poivre

Facultatif:

• du pain
• de la crème fleurette

                                  

Réalisation:

1. Epluchez tous les légumes et coupez-les en morceaux.
2. Déposez les dans une grande casserole et recouvrez d'eau.
3. Faites cuire 25 minutes.
4. Déposez les légumes au fond d'un blender. Mixez. Ajoutez du bouillon jusqu'à l'obtention que vous préférez.
5. Faites griller votre pain.
6. Servez sans attendre avec un soupçon de crème et le pain grillé.