La cuisine de Nor

16 juin 2014

Clafoutis aux cerises

Je me dépêche vite avant que la saison soit finie ou que les oiseaux les aient toutes dévorées....Je veux parler des cerises.Les recettes de la base du clafoutis sont différentes et variées. Je voulais trouvé une recette rapide et simple. Et oui! Comme...

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Tags: vanille, sucre vanillé, gâteau, farine, gourmandise, cerises

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11 novembre 2013

Tiramisu poire et chocolat

Aujourd'hui, je vous présente mon tiramisu poire et chocolat. Le tiramisufait parti de mes desserts préférés et ma gourmandise m'insite à le décliner de différentes façons.J'ai été contactée par DessertBox pour participer à leur concours Chefbox. Leur...

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Tags: chocolat, biscuits, mascarpone, spéculoos, poire, tiramisu

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31 octobre 2013

Cake aux fruits confits

Voici ma recette du cake aux fruits confits. C'est un classique..... mais irrésistible. Je n'avais jamais pris le temps de le réaliser. Et bien c'est chose faîte!!!!! J'ai fait mariner mes raisins dans le rhum et fariner les fruits confits avant de les...

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Tags: farine, sucre en poudre, cakes, fruits confits, raisin, rhum

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26 mars 2013

Tiramisu mangue spéculoos

Et oui, encore un tiramisu mais j'ai trouvé au marché de trés belles mangues colorées, et j'ai eu envie de les décliner en tiramisu. Je dois vous avouer que c'est un de mes desserts préférés(le reste de la liste est longue!!!!). La crème du tiramisu est...

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Tags: vanille, Michalak, spéculoos, dessert, mangue, tiramisu

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26 février 2013

Le quatre-quart

Me voici de retour de vacances.....J'ai quitté la montagne ensoleillée et ses sommets enneigés pour retrouver la neige à la maison. Elle m'a suivi..... J'ai eu envie de préparer un quatre-quart pour le goûter du dimanche. C'est un gâteau tout simple,...

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Tags: oeuf, vanille, beurre, farine, sucre semoule

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21 janvier 2013

Le Tiramisu de Christophe Michalak pour fêter le premier anniversaire de La cuisine de Nor

Voilà une année, déjà, que je partage avec vous mes moments gourmands et mes expériences culinaires. Au départ de cette aventure, j'étais loin de penser que vous seriez aussi nombreuses et nombreux à venir faire un tour dans La Cuisine de Nor. Je suis...

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Tags: citron, chocolat, oeufs, biscuits, café, mascarpone, crème liquide

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4 janvier 2013

Frangipane poire-chocolat pour fêter les reines ou les rois

Dimanche, c'est l'Epiphanie, nous allons fêter les reines et les rois. Je vous propose ma réalisation du jour:une frangipane poire-chocolat. Les puristes préféreront la frangipane classique pour celle-ci vous pouvez cliquer ICI. Mais moi, j'avais envie...

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Tags: chocolat, galette des rois, poire, poudre d'amande

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20 juillet 2012

Pavlova aux fraises

Chers lecteurs, me voilà de retour parmi vous et c'est un plaisir de pouvoir partager un moment gourmand avec vous. Je suis de ceux qui pense que la gourmandise n'est pas un vilain défaut tant que l'on reste raisonnable. Mes fraisiers sont très productifs...

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Tags: vanille, fraises, chantilly, meringue, gourmandise

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2 mai 2012

pudding de pain aux pépites de chocolat

Le pudding est une solution pour utiliser les restes de pain. C'est la version américaine du pain perdu français. J'ai choisi une recette de Nigela Lawson tirée de son livre Kitchen. J'aime cette façon de préparer ce pudding sans chichi, tout simplement....

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Tags: oeuf, crème, Nigella, pain, pépites de chocolat, gâteau

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8 avril 2012

Le fondant au chocolat

Pour terminer ce week-end de Pâques, je vous propose mon fondant au chocolat. A la base, c'est une recette de Trish Deseine, tirée de son livre Je veux du chocolat. J'ai modifié les quantités de sucre et de beurre. Je trouve que de réduire le sucre permet...

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Tags: chocolat, fondant