Minis financiers façon burger

14 mars 2013

Minis financiers façon burger

Oh la, la, la !!!! Trop de temps passé loin de mon blog et de vous mais pas de panique me revoilà. Je vous propose une recette qui m'a tapé dans l'oeil. Fabriquer des minis financiers et les transformer en burger pour un goûter ou un buffet. Vous pouvez utiliser des parfums de confiture et des fruits différents... Le printemps n'est plus très loin et les fruits aussi. Pour ma part, j'ai utilisé des pêches au sirop maison de ma réserve.

Les ingrédients:

Les minis financiers: 3 blancs d'oeufs - 110 grammes de sucre - 45 grammes de farine - 75 grammes de poudre d'amandes.

La garniture: de la confiture - de fines tranches de fruits de votre choix

La préparation:

Les mini financiers:

Préchauffez le four à 180°.

Mettre le beurre à fondre dans une casserole et le laisser prendre une jolie couleur noisette. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients secs: farine sucre et poudre d'amandes. Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez. Incorporez le beurre et lissez la préparation. Versez dans des mini-moules et faire cuire pendant 12 minutes.

Le dressage:

Coupez les financiers en deux une fois que ces derniers soient refroidis. Tartinez-les de confiture et disposez les fruits. Déposez les chapeaux et les faire tenir avec des piques en bois.