vendredi 13 février 2015

Beignets pour mardi gras

Mardi se sera Mardi gras!!!! Je vous propose ma recette de tourtisseaux. C'est le nom donné aux beignets dans ma région. Leurs noms varient en fonction de l'endroit où l'on se trouve en France:merveilles,bugnes...... Au final, ils font tous la fête pour mardi gras. Les recettes varient en fonction des familles et des traditions mais certains ingrédients sont les mêmes. Voici ma version..... Les ingrédients: 500 grammes de farine 2 oeufs 5 grammes de sel 80 grammes de sucre 1/2 sachet de levure 100 grammes de beurre à... [Lire la suite]
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lundi 16 juin 2014

Clafoutis aux cerises

Je me dépêche vite avant que la saison soit finie ou que les oiseaux les aient toutes dévorées....Je veux parler des cerises.Les recettes de la base du clafoutis sont différentes et variées. Je voulais trouvé une recette rapide et simple. Et oui! Comme ça on le déguste plus rapidement:). Je suis allée faire un tour sur le blog des copines et je me suis arrêtée chez Papilles & Pupilles (ici). J'ai été attirée par sa recette qui répondait à mes critères. Je les modifiait en remplaçant le lait par de la crème liquide et le... [Lire la suite]
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jeudi 31 octobre 2013

Cake aux fruits confits

Voici ma recette du cake aux fruits confits. C'est un classique..... mais irrésistible. Je n'avais jamais pris le temps de le réaliser. Et bien c'est chose faîte!!!!! J'ai fait mariner mes raisins dans le rhum et fariner les fruits confits avant de les incorporer à la pâte. Les ingrédients: 140 grammes de farine - 100 grammes de sucre - 100 grammes de beurre mou - 1 cuillère à café de levure - 2 oeufs -150 grammes de fruits confits - 2 cuillères à soupe de raisins secs - 1 bouchon de rhum La préparation: Travailler le beurre... [Lire la suite]
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mardi 26 février 2013

Le quatre-quart

Me voici de retour de vacances.....J'ai quitté la montagne ensoleillée et ses sommets enneigés pour retrouver la neige à la maison. Elle m'a suivi..... J'ai eu envie de préparer un quatre-quart pour le goûter du dimanche. C'est un gâteau tout simple, qui demande peu d'ingrédients mais je pense que les choses simples sont les meilleurs.....Surtout quand on rentre de vacances et que les placards et le réfrigérateur crient famines. Les ingrédients: 4 oeufs - le poids des oeufs en farine, sucre et beurre - un sachet de levure -... [Lire la suite]
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vendredi 4 mai 2012

Spéculoos 1er essai

Ma maman m'a offert de jolis découpoirs à biscuits et dans sa bibliothèque, j'ai trouvé le livre de Christophe felder: Succulents spéculoos. Il est plein de merveilleuses recettes. Mais pour commencer, je me suis lancée dans la recette de base des spéculoos. Verdict: ils sont très bons mais la cannelle l'emporte un peu sur le reste des ingrédients. Donc je vais retenter avec un peu moins de cannelle. Pour 30 sablés environ: 100 grammes de beurre mou - 100 grammes de vergoise - 30 grammes de sucre semoule - 1 pincée de sel -... [Lire la suite]
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