mardi 8 mai 2012

Crème caramel façon Michalak

Je suis tombé sur le livre de Christophe Michalak "les desserts qui me font craquer". A la maison, j'ai des amateurs de crèmes et j'ai aimé la recette de la crème caramel proposée dans le livre. Pour la réaliser, il me manquait de la pectine de confiture. je suis allé chez mon boulanger qui a bien voulu m'en vendre. Aussitôt achetée, aussitôt utilisée. J'ai adapté la recette, Christophe Michalak met du pastis mais mes enfants ne sont pas adaptes. Verdict, cette crème est excellente, sublissime et fondante à souhait.... [Lire la suite]
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mardi 3 avril 2012

Le riz au lait à la vanille

Le riz est au lait est un classique mais il plaît à tout le monde: les petits et les grands aussi!!!!! J'en ai préparé ce week-end pour le goûter accompagné de petits biscuits au chocolat. (La recette arrive bientôt) Je vous propose ma version du riz au lait et je sais que chacun à sa façon de le préparer. Surtout, n'hésitez pas à la modifier au gré de vos envies. Pour réaliser le riz au lait, il vous faudra: 180 grammes de riz à dessert ( on en trouve dans toutes les grandes surfaces) 1 litre de lait entier 100 grammes de sucre... [Lire la suite]
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samedi 24 mars 2012

Trile au coulis de Fraise

Ce week-end, pour fêter le retour du printemps, je vous propose une trifle au coulis de fraises. J'avais envie d'un dessert léger et fruité. Je suis allée faire un tour dans mon congélateur où j'avais stockée des fraises pour l'hiver. J'ai donc réaliser un coulis, une crème à la vanille et quelques biscuits cuillères. Le résultat est beau à l'oeil et bon à la bouche. Essayez, vous verrez.. Pour réaliser cette trifle vous aurez besoin de: Pour le coulis: 250 grammes de fraises - 1 cuillère à soupe de sucre  Pour la crème à... [Lire la suite]
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mercredi 21 mars 2012

Duo vanille-chocolat

Aujourd'hui c'est mercredi et je vous propose de réaliser ce duo vanille -chocolat pour le goûter des enfants. Mais ce n'est pas que pour les enfants!!!!!!  Pour réaliser ce duo il vous faudra: 2 fois 25 cl de lait- 2 fois 2 jaunes d'oeufs- 2 fois 10 grammes de fécule de pomme de terre-  2 fois 40 grammes de sucre- 3 cuillères à soupe de cacao amer- 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Préparation de la crème à la vanille: Séparez les blanc des jaunes d'oeufs. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter... [Lire la suite]
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samedi 21 janvier 2012

Une galette pour mes petits rois

       J'ai choisi une recette de Julie Andrieu, elle est simple à réaliser et c'est un régal. Je ne mets pas la galette sur une plaque de patisserie mais dans un grand moule à tarte. Il suffit juste de découper au ciseau le surplus de pâte. Pour la réaliser, il vous faut: 2 pâtes feuilletées 130 grammes de sucre 130 grammes de poudre d'amandes 130 grammes de beurre 1 cuillère à café de vanille liquide 3 oeufs Une cuillère à soupe de rhum 1 pincée de sel 1 fève  Comment la... [Lire la suite]
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