dimanche 26 avril 2015

Tarte aux framboises

La saison des fruits rouges est revenue et quel bonheur! Adieu pommes, poires et bananes et bienvenue aux fraises, framboises. J'ai trouvé des framboises au marché et comme elles ne sont pas encore suffisamment mûries au soleil, j'ai préféré les préparer sous forme de tarte. La base de la tarte est la même que ma tarte aux fraises (ICI) soit un sablé breton et une chantilly. Elle demande un peu de préparation mais rien de difficile. Je vous conseille de préparer la pâte la veille et s'il vous en reste n'hésitez pas à la congeler pour... [Lire la suite]
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mardi 9 avril 2013

Verrine aux fraises.

Le printemps se fait attendre avec tous ses petits légumes nouveaux et les 1ère fraises. Ce weekend, j'ai trouvé des gariguettes (françaises) et j'ai craqué et acheté une petite barquette. Pour que tout le monde en profite à la maison, j'ai préparé des verrines avec de la chantilly et mes petites meringues. Un dessert de printemps même si les températures extérieures pouvaient nous faire penser le contraire. les ingrédients: une petite barquettes de fraise - du sucre en poudre - de la crème fleurette - 1 cuillère à soupe de sucre... [Lire la suite]
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vendredi 20 juillet 2012

Pavlova aux fraises

  Chers lecteurs, me voilà de retour parmi vous et c'est un plaisir de pouvoir partager un moment gourmand avec vous. Je suis de ceux qui pense que la gourmandise n'est pas un vilain défaut tant que l'on reste raisonnable. Mes fraisiers sont très productifs et je souhaitais réalisé ce pavlova depuis longtemps.J'avais vu Nigella Lawson en préparer un au chocolat sur cuisine TV. C'est une meringue moelleuse, habillée d'une crème fouettée et coiffée de fraises. La liste des ingrédients: Pour la meringue:6 blancs d'oeufs à... [Lire la suite]
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mercredi 30 mai 2012

La tarte aux fraises

Je vous propose une nouvelle recette à base de fraises. C'est le produit de saison!!! cette tarte est légère et simple à réaliser.La base est sablé breton, surmonté d'une chantilly et coiffé de fraises. Ingrédients pour 6 personnes: Le sablé breton:3 jaunes d'oeufs - 140 grammes de sucre semoule - 150 grammes de beurre mou - 200 grammes de farine - 20 grammes de levure - 1/2 cuillère à café de sel fin - 70 grammes de poudre d'amandes. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant 5 minutes. Ajoutez le... [Lire la suite]
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mercredi 25 avril 2012

La verrine chanty-fraise

Je suis en vacance à Montpellier et ici on trouve sur les marchés, les ciflorettes, les gariguettes....... Moi, j'aime les fraises, elles sont à la fois douces et acidulées. Elles nous rappellent que l'été se rapproche. Je vous propose donc de réaliser ce dessert léger et vite préparer. Effet garanti auprès de vos invités, quelques ingrédients et le tour est joué!!! Les ingrédients pour 4 personnes: 250 grammes de fraises (ici des ciflorettes) 250 grammes de fromage blanc 1 sachet de sucre vanillé 20 cl de... [Lire la suite]
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